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2012年6月9日 8:44 PM

【安い】バリラでエッグクリームパスタを作ってみた【簡単】

記事のテーマ:私的日記

パスタと言えば新宮町のイタリアンpiccoloさん、Mitoma Kitchen Jackさん、レックスのスパゲティさん等があります。自宅で作るよりお店の方が良いのは間違いないですが、今回はよかブロ初のお料理記事という意味も込めて安くて簡単に出来るパスタを作ってみました。

パスタはもちろん安さに釣られてハロデー新宮で買いまくったバリラです。
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材料は、牛乳、タマゴ、ベーコン、塩、胡椒、スライスチーズ
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まずはベーコンをカット
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ベーコンから油が出ますが、オリーブオイルもたっぷりと。
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塩を
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鍋に投入
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鍋小さかった (-v-)
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カリカリになりました。(お好みで調節してください)
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ここで牛乳を投入。(塩分はベーコンに含まれているので塩は程々に・・・)
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ここでスライスチーズを投入。とろけるチーズだと溶けないのでNG!
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パスタは目安のゆで時間より少し早めにあげて、フライパンに投入。ここで少し火を通します。この時点ではシャバシャバのスープパスタのようになります。(シャバシャバ大事です)
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タマゴが一気に固まらないように、火から鍋をはずした後溶きタマゴを入れます。混ぜます。
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溶きタマゴと牛乳がうまく絡んで絶妙な濃度になります。
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最後に胡椒を挽きます。具材はパセリを混ぜたり、シメジやエノキを加えてもOK。チーズにもベーコンにも塩分があるので味付けは薄味ぐらいが良いかもしれません。生クリームやパルメザンチーズがなくてもそれなりの味になります。
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そもそもエッグクリームパスタってなんでしょうね?カルボナーラ?ネーミングは適当に付けてます。


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